【ナトリウム】

エルゴチオネインと言えばたもぎ茸。 たもぎ茸と言えばほの国タモギです！ エルゴチオネインの含有量が、ヒラタケの36倍！ ナイアシンの含有量が、ジャガイモの62倍！ β-グルカンの含有量が、アガリクスの2倍！ 長年の研究の末に開発した、他の追随を許さない圧倒的な成分含有量、それがほの国タモギです！ ほの国タモギは、愛知県内の当社指定農家にて栽培されています。国産・無農薬ですので、安心してご活用…

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いぶしぎん燻製ピスタチオ 鰹節職人「燻士仁」による傑作燻製シリーズ！ “ナッツの女王”と呼ばれるピスタチオ。 不飽和脂肪酸、ビタミンB群、ビタミンEの他、カリウムも豊富なピスタチオ。 美容面・健康面ともに評価が高いピスタチオ。 そんなピスタチオを 鰹節屋のノウハウを最大限に活かし燻製しました。 素焼きとはまた一味違った味わいをお楽しみください。 【カリウムの豊富な食材】※ ピスタチオ …

パウダー状の「雪塩」に少量の水を加えた後、圧力をかけて造粒したものです。 パウダータイプに比べて流動性が良く、飛散しないので、操作性が高いのが特徴です。

宮古島の琉球石灰岩で時間をかけろ過された地下海水を、特許製法で瞬間蒸発させることにより、にがり分を含んだパウダー状の塩になる。それが「雪塩」です。海の主要成分をそのまま残しているお塩なので、苦みが少なく素材の旨みを引き出すまろやかなしょっぱみが特徴です。溶解しやすいので、素材への練り込みや食材にまぶすのに適しています。

高品質の｢精製塩｣を原料として、さらに手を加えた最高の『やき塩』です。

高品質の｢精製塩｣を原料として、さらに手を加えた最高の『やき塩』です。

浴用材向けとして大粒径（2mm程度）の結晶を選別しています。

塩田でじっくり2年の歳月をかけ、太陽と風に育てられた天日結晶塩。そのおいしい部分だけをていねいに磨き出した、にがりをほどよく含んだまろやかな風味のお塩です。

塩分ナトリウム純度 99.95%以上 天日塩を容解・再結晶した高純度・低臭素の安心・安全な塩