ジンジャーペースト

生の生姜には「ジンゲロール」、乾燥や加熱した生姜には「ショウガオール」という成分が多く含まれています。ジンゲロールには殺菌や解熱・発汗作用があります。
このジンゲロールに熱を加えると、「ショウガオール」という成分に変化します。ショウガオールは胃腸の血流を高めて体の内側からポカポカにしてくれます。このジンジャーペーストは、しょうがをことこと煮詰めたペースト状なので「ショウガオール」がたくさん。少量でしょうがパワーを効率的に摂取することができます。
辛味と甘味のバランスを絶妙に調整。ヨーグルトやシリアルにかけたり、トーストに塗ったり、お味噌汁や納豆のトッピングにしたり、和洋どのような料理にもご利用いただけます。高知・四万十の山の中で無農薬、自然栽培で育てた生姜と、高知県産の柚子、きび糖のみで作っています。生姜の絞り汁のみを使い水分は一切加えていません。
濃厚な生姜の味わいです。お湯や紅茶、炭酸水に加えて手軽に楽しめます。また、生姜焼きなど肉の下味付けや煮物に少し入れると手軽に使えます。