辛のニラ醤油

辛のニラ醤油ができるまで

大分市に本社を置く株式会社Log Style。
元祖辛麺屋桝元をFC展開している会社です。

辛麺の食材として使用しているニラ。
ニラの茎部分は、汚れを落とすのも手がかかり、
また辛麺にも使用できないため、廃棄されていました。

食料廃棄の問題もあることから、
ある店舗スタッフが酒のツマミとして即興で作ったのが「必然のニラ醤油」でした。
茎のみでできた「必然のニラ醤油」は瞬く間に広がり、
ご来店いただくお客様はもちろん、生産者の間でも話題となりました。

「うちのニラも使って～」、「飲食店への出荷が減ったんよ～」という農家さんの声もあり、
ニラ農家さん、そして大分県からの協力により、
茎と葉っぱを合わせた新しいニラ醤油「みんなのニラ醤油」ができました。

そして、唐辛子を入れて、辛さを加えた「辛のニラ醤油」も
新たに仲間入りしました。

茎のみの希少価値の高い「必然のニラ醤油」と
茎と葉っぱを組み合わせた、大分のみんなで作り上げた「みんなのニラ醤油」。
絶妙な辛さでますますハマる「辛のニラ醤油」。

手作業にこだわり、シャキシャキとした食感のニラを1瓶ずつ丁寧に敷き詰め、
特製醤油で仕上げる。

どれもこだわりの一品です。
ぜひご賞味くださいませ。


食べ方

食べ方いろいろなニラ醤油。
シンプルなものから少し手を加えたものまで、
どのシーンでもコラボレーションできます。
「一家に一個はニラ醤油」の時代も遠くないかも!?

●まずはご飯 篇

熱々の白いご飯にニラ醤油をかけて、食べた後は卵と
ニラ醤油を投入！！
安定の旨さです。

●うどん 篇

麺類にも大活躍のニラ醤油。
出汁との相性も抜群で、肉うどん、天ぷらうどんならぬ
ニラ醤油うどんにハマります。

●洋食にも合う 篇

ニンニクの効いたペペロンチーノにも、ニラ醤油は
ベストマッチします。
ニンニクとニラは、相性いいんです！

●かけるだけじゃない 篇

ニラ醤油とマヨネーズを混ぜてもめっちゃめちゃ
美味しいんです。
簡単な万能調味料の完成です。
マヨラー必見！！

●番外 篇

せんべいにもニラ醤油。
おやつにも合うんです。
ぜひ味変を楽しんでみてください。



原材料 にら（大分産）、漬け原材料（醤油加工品（醤油（大豆・小麦を含む）、植物性蛋白加水分解物、米発酵調味料、砂糖、その他）、唐辛子）／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（ステビア、甘草）

内容量 140g

保存方法 直射日光を避けて保存してください。

賞味期限 常温で1年間

栄養成分表示
■100g当たり■
熱量93kcal
たんぱく質6.7g
脂質1.1g
炭水化物23.5g
食塩相当量7.06g（推定値）