さぬき骨付鶏
容器・形態：真空パック
内容量：240ｇ
賞味・消費期限：30日
保存温度帯：冷蔵
商品サイズ：縦230mm横200mm約30mm
〈 主原料名・原産国又は地域 〉
・鶏肉（国産）熊本・宮崎・長崎
・シーズニングパウダー
（香川県産唐辛子・ニンニク・玉葱）（瀬戸のあら塩）
・鶏油（国産）熊本・宮崎・長崎
〈 商品の品質・特性など 〉
・国産鶏肉・国産の調味料・食品添加物不使用なので安心です。
・全国に向けて真空パックにしてお届けしております。
・お客様が召し上がる前に、鶏油でパリッと焼き上げ「二度焼き調理法」、焼き
上がった骨付鶏の上からスパイスや鶏の旨みが出た熱々の油をかけると
まさにお店で出てくる味そのままをご自宅などで味わえます。
〈 市場性 〉
弊社の商品は下記の市場ニーズへも対応しています
・駅・空港・サービスエリア・道の駅など土産品
・お中元・お歳暮・父の日・クリスマス・御礼品などのギフト
・デパート・スーパーなど
〈 ターゲット 〉
・お子様からご年配の方まで塩分が少なめなので、幅広い年齢層に召し上がっていただけます。
・保存しやすく調理しやすいので、アウトドア、ホームパーティーなどで活用できます。
〈 競合商品との違い 〉
・真空パックなので、全国に発送でき、本場さぬきのお店の味をそのままを味わうことができます。
・希少な国産親鳥の鶏油で揚げ焼きしました。
・二度焼き調理法対応商品です。（鶏油・別売）
●骨付鶏とは・・・
香川県丸亀市より誕生した骨付鶏は、半世紀の時を経て、
香川県内全域に広がり、いまや「讃岐うどん」に続く香川の名物になりました。
骨付きもも肉を塩・コショウ・ガーリック・唐辛子で味付けし
たっぷりの鶏油（チキンオイル）で揚げ焼きました。
地元では「とりの足」と呼ばれ、讃岐人の〝おごちそう″
として親しまれています。
競合他社との違い
①香川県内では骨付鶏専用の卸売・生産工場があるのは弊社のみ！
②骨付鶏を真空パック用の味に開発し
香川県のご当地グルメを、お土産・ギフトにして販売し始めた元祖は弊社です。
（平成8年）
③当社独自の素材と味付け・製法にこだわり、一本一本丁寧に
仕上げております。
●さぬき鳥本舗のこだわり ①素材
鶏肉
・鶏もも肉
フレッシュな国産鶏 フレッシュな国産鶏の生肉のみを使用しています。
（熊本県・宮崎県・長崎県）
調味料
・唐辛子
香川本鷹 地域資源認定 唐辛子
香川の特産農作物で、上品な香りと辛みが強い
唐辛子です。
・塩
瀬戸のあら塩 瀬戸内の清澄な海水を原料に、平釜で丁寧に
作り上げた塩を厳選しました。
・にんにく
香川県産にんにく 全国2位のシェアを持っている「香川県産白にんにく」
を使用しています
・玉ねぎ
香川県産玉ねぎ 隠し味として「香川県産玉ねぎ」を使用し、甘味と
香りを加えています。
・レモン
瀬戸内レモン 瀬戸内の温暖気候の中で育ったフレッシュで
良質なレモンを使用しています。
（ええとこ鶏のみ使用）
・コショウ
ホワイトペッパー 添加物のない100％のコショウを使用しています。
原材料（インドネシア・マレーシア）産
最終製造国（日本）
油
・鶏油
国産鶏油
鶏の旨み・コク・風味がアップされる国産親鶏の鶏油を使用しています。
（不飽和脂肪酸が多く含まれている鶏油）
●さぬき鳥本舗のこだわり ②調理法
・一本一本丁寧に味付けした、旨みを含んだ国産鶏油で
揚げ焼きします。
そのまま真空パックにしました。
・焼き立てを
真空パックにすることで、鶏の旨みを閉じ込め、そのまま肉全体に味をなじませています。
おいしい状態を長期間（30日）保つことができ、お店の味を自宅でもかんたんに楽しむことができます。
●さぬき鳥本舗のこだわり ③安心・安全の取り組み
【衛生管理】
1．製造に携わる一人一人の衛生管理教育にも力を入れています。
2．作業前のリーダーによる健康チェック、作業時の衛生服・衛生帽・マスク・衛生手袋の
着用、アルコール消毒の徹底と相互チェックをしております。
3．衛生服・衛生帽は、専門業者にてクリーニングをしております。
4．また施設の管理、機械器具の清掃・保管などのすべてを衛生管理表で管理しております。
【品質管理】
1．金属探知機と各作業別の目視チェックをすることにより異物混入に対しては細心の注意を払っております。
2．各部屋防虫対策も管理表と目視よるチェックをしております。
3．各材料・出来上がった製品・配送時の保管・温度管理をすべて管理表にて管理しております。
【定期的な細菌検査】
1．定期的に検査機関による細菌検査を実施して、安全確認をしております。
2．HACCP講習等の履修
3．HACCPの講習等を都度受講し、安心安全な製品作りに取り組んでおります。
●TV・雑誌の紹介
TVや雑誌などで数多く取り上げられています。
ご希望の数量にて御見積いたします。
