商品説明
紅麹は古くから中国や台湾では紅酒や紅腐乳などの食品の原料として、沖縄においては豆腐ようの原料として、またはご飯、卵、イカ、菓子類の天然の着色料として用いられてきました。 中国では漢方の生薬としても利用されています。
＜注目の成分＞
最近の研究では紅麹菌が生産するモナコリンK が血液中のコレステロールを減少させることが報告され注目されるようになりました。当社では紅麹を唐芙蓉(豆腐よう)の原料として自社製造しており、製造した麹を分析した結果、 モナコリンKとGABA(y-アミノ酪酸)が含まれていることがわかました。その紅麹を乾燥して商品 |化したのが「紅濱の紅こうじ」です。
＜お召し上がり方＞
●研いだお米2合に本品大さじ1杯(約10g)を加え炊飯してください。薄紅色のご飯が炊けます。
●ミキサー等で粉末にすると、パンや団子、お菓子など色々な食品を着色することができます。
標準卸価格
商品詳細
バイヤー名表記の納品書発行：
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使用方法・注意事項：
研いだお米2合に本品大さじ1杯(約10g)を加え炊飯してください。薄紅色のご飯が炊けます。
ミキサー等で粉末にすると、パンや団子、お菓子など色々な食品を着色することができます。
効果効能・機能性
安全性・由来情報
詳細規格
栄養成分表示(1回(10g)当たり)
エネルギー 栄養成分 40kcal
炭水化物(糖質) 8.9g
たんぱく質 0.8g
脂質 0.1g
食塩相当量 0.0g
モナコリンK 1.4mg
GABA(-アミノ酪酸) 2.3mg
この数値はサンプル分析による推定値です
取引条件
販売方法・値崩れ防止の依頼事項：
国内ネット通販の不可
価格前提条件
商品レビュー
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