商品説明
白味噌特有のやわらかな甘味、豊かなコクと風味を引き出し、特に西京漬専用の色合いで新油性が高く、ドリップによる退色を抑え、 鮮やかな色合いが長時間持続するように仕上げました
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商品詳細
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使用方法・注意事項:
①魚の切り身を3%の食塩水で塩水処理します。(約20分程度)
②水気を切った魚の切り身を12~24時間漬け込んでいただくと味噌漬の完成です。
③味噌を拭い、焼き上げてお召し上がり下さい。
※2~3割の酒またはみりんで伸ばして、ご使用になられても美味しく召し上がれます。
安全性・由来情報
その他(米(米国産・国産)、大豆、食塩/ウコン色素、保存料(ソルビン酸K)、調味料(核酸)、甘味料(カンゾウ、ステビア)、 (一部に大豆を含む))
詳細規格
米(米国産・国産)、大豆、食塩/ウコン色素、保存料(ソルビン酸K)、調味料(核酸)、甘味料(カンゾウ、ステビア)、
(一部に大豆を含む)
栄養成分(製品100g当り 計算値)
エネルギー 227kcal ナトリウム 2126㎎
水分 45.0g 食塩相当量 5.4g
たん白質 12.1g
脂質 6.7g
炭水化物 29.8g
灰分 6.4g
取引条件
価格前提条件
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白味噌特有のやわらかな甘味、豊かなコクと風味を引き出し、特に西京漬専用の色合いで新油性が高く、ドリップによる退色を抑え、 鮮やかな色合いが長時間持続するように仕上げました
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