【無添加ドライフルーツ】デーツ　（サーヤ種）種抜き

サスティナブルフード
Sustainable Food

Dates
Phoenix dactylifera L
A Candy Grow On Tree

古代ペルシャからの贈り物®
Miracle Sweet
ハラル自然食品

Persian Sun Dried
Dates
Sayer Variety (Pitted)

天日干し
ペルシャ産デーツ
サーヤ種　(種抜き)ミラクルスイート

美味しい自然食品、スナック、非常食や保存食
化学肥料、農薬不使用契約農場で栽培
オイル、着色、砂糖、や食品添加物未使用

Super food
スーパーフード
ミラクルスイーツ

スタミナ,免疫力アップ、貧血、便秘やダイエットに

特徴：当社の他のデーと同じく完熟後そのまま、樹上で完全天日干し後収穫
デーツ本来の甘さや酵素が生きています。

甘味成分は果糖やブドウ糖のみ（バランスは良い）、食物繊維は8.6%


レシピ :
1-ドライフルーツをそのままおやつに
2-パンにのせてサンドウィッチのように
3-ジャムの材料に。（砂糖やペクチン不要）
4-焼酎の原料に
5-デーツ酒に
6-パン作り
7-料理に（刻んでカレーに入れて煮込むとコクがでます。


トレスアビリティ（栽培履歴）

1-草木名(英名)：Dates　
2-和名：デーツ　又は　なつめやしの実
3-学名：Phoenix dactylifera L.　
4-使用部分：実
5-原産国：イラン　
6-原産地：ハジアバード（HajiAbad）市　、ホルモズガン　
（Hormozgan）県
7-科：ヤシ科　
8-種類：サーヤ（Sayer）種,
9-雌雄異株で７月頃花を咲かせ、風や昆虫を媒介として受粉する。
10-栽培期間中、肥料や農薬は使用しない。
11－収穫時期は９月～11月
12－樹の上で完全天日干したデーツを収穫する。
13-選別：この時大小に分け、同時に一つずつ軸を取り除く。
14-注文時:金属探知機を通してから10Kgのケースに梱包し出荷する
15-夏季は冷蔵コンテナで、冬季は普通のコンテナで日本まで運ぶ
16-通関後、日本で個別包袋するまで15℃、40％湿度に保管する。
　　包装後常温で１年間保存可能。


当社のデーツと他社のデーツとの相違点

通常、他社は一般市場にて流通のデーツを販売されておりますが、
当社では以下の点を徹底管理し一級品のデーツを販売しております。

１－品種選び

現存する400種以上のデーツ品種の中で、当社ではその栄養価、味覚、
食べやすさから、最も優れた４種類のデーツ（ピアロム種、ハース種、
スタメラン種、サーヤ種）の品種を選び、取り扱っております。
天日干し面でも当社の選び抜かれたデーツは完熟後、樹上で完全天日干
し後収穫します。
他社の殆どのデーツは、収穫後に天日干ししています。
その違いのため当社のデーツは、自然の太陽の紫外線を十分あびて寒暖差
のもとで甘味成分は出来、本来のデーツの酵素を守って安全性、安心感や
衛生面から見ても非常に優れています。

２－農場の選択

デーツ農場には栽培条件に最も適した、その土地の水と土の分析や、
ドライフルーツに欠かせない風通し等、条件にあった産地と農場を選び、
専属栽培契約をしております。

３－農場スタッフの選択

当社の厳しい栽培条件に従って栽培管理に従事して頂く為、地元の農場ス
タッフの中でも、最も経験豊かなスタッフに行わせております。

４-生産課程

無農薬、無化学肥料で生産を行う為、花の開花時期から収穫の時期は
もちろん、1年を通して厳正な生産管理を行っております。


５－検品
収穫したその場（農場）で、１回目の検品を行います。
形の大小、変形、色違いの選別を行い、さらにもう一度、倉庫に搬入した際に
２回目の検品を行います。
そこで検品に合格した一級品のみを10kgずつ包装して、カートンに入れ
15℃以下の倉庫に保管しています。