ピスタチオ

古代ペルシャからの贈り物
自然食品
ナッツの王様
Persian Sun Dried Pistachio Nuts
ペルシャ産　天日干し　ピスタチオ
アーマドアガイ種(ロングタイプ)
ザフラン付け　

100g当たり; マグネシウム:110mg
亜鉛:1.09mg,
ビタミンB1: 0.79mg, B2: 0.15mg
コレステロール:　0　
美味しい保存食や非常食

化学肥料や食品添加物未使用農薬不検出

契約農場で栽培、天日干し後低温でロースト


残留農薬：陰性


ピスタチオ（英：Pistachio、学名：Pistacia vera）は、ウルシ科カイノキ属の落葉高木。
イランは原産栄養豊富で、BC７千年前から栽培され長い歴史はピスタチオの安全性や身体の良いことを証明します。
ミネラルやビタミンが豊富で、しかも食物繊維豊富やコレステロールゼロと不飽和脂肪酸が多いです。
ピスタチオは比較的栽培しやすく、中近東やトルコ、ギリシヤ、米国のカリフォルニアなどで栽培されています。
カリフォルニア産はイランのピスタチオのロングタイプとほとんど形は同じく、味は違います。
ピスタチオは日照時間が長く、乾燥した砂漠のような環境を好む、イランの風土が最適なのです。　
当社のピスタチオはアーマドアガイ種で産地はイランのオアシス市ラフサンジャン市周辺無農薬化学肥料は使わずに栽培さています。収穫後外側の革をもいてから、天日で乾燥させ、現地の職人の手焙煎によってサフランと岩塩をまぶし、直ちに低温（50℃）で職人の手焙煎によって岩塩（0.035%）とサフラン付けに加工した高品質で安全性の高い商品です。
安心してお召し上がりください。
低温でローストしているのでピスタチオ本来の酵素が生きています。
サイズはいろいろありますが、日本で一番好まれる22-24サイズを選びました。
ミネラル、ビタミン、不飽和脂肪酸、食物繊維が豊富で、しかもコレステロールはゼロです。



トレーサビリティ　（栽培履歴)

１-英名: Pistachio Nuts
２- 日本名：ピスタチオナッツ
３- 生産地：イラン（ケルマン県ﾗﾌｻﾞﾝｼﾞｬﾝ市）
４- 開花時期：8月
５-収穫時期：９月下旬
６- 加工：収穫→天日乾燥→味付け（サフラン・岩塩）→低温（50℃）焙煎
７-特長：化学肥料、農薬、防腐剤は未使用
８- 選別：未開果を除去、22‐24サイズを選別
９- 出荷：金属探知機通過後、10kgケースに梱包
10-輸送：夏季は冷蔵、冬季は普通のコンテナ使用
11-保管：通関後、包装するまで15℃以下、湿度40％の環境
包装後、常温で１年間保存可能