ブラックシード

サスティナブルフード
サティナブルとは:ここへ
Miracle Herb
Supper Food
A Remedy For All Diseases Except Death
古代ペルシャからの贈り物®

Selected Sun dried Black Seed
（Nigella Sativa）
ブラックシード
天日干し
ミラクルハーブ
スーパーフード

ハラル製品
無添加,着色不用、砂糖ゼロ

オメガ３や鉄分豊富　



スーパーフードとは？
身体が必要とする各種栄養素や抗酸化物質などをバランスよく含み、少量で効率よく摂取できる食品がスーパーフードです。
そんなスーパーフードの中で今、最も注目を集めているのが『ブラックシード』です。


ブラックシードとは？
地中海沿岸原産のキンポウゲ科クロタネソウ(ニゲラ)属の一年草の種子です。
可憐な花をつけることからガーデニングでも人気の高い植物です。
ブラックシードの種の見た目は黒ゴマに似ています。種の中は白です。
日本ではあまり知られていないですが、ブラックシードの効能は昔から知られ、世界で有名なハーブの一つです。
効能のあまりの多さでMiracle Herb又は祝福の種（Seed of Blessing)とも呼ばれています。
簡単に使えるスパイスです。
ブラックシードの名は現地によっていろいろ：Black Cumin , Kalonji, Roman Coriander, Nutmeg Flower, Fennel Flower,Black Caraway、Shonaiz（ペルシャ語）、イランの北（マゼンデラン県）ではkonjed Kohi「（山のセサミ、野生形)」と呼ばれています。

ブラックシードの歴史：
ブラックシードは紀元前から古代エジプトやペルシャで栽培されていた種で、健康維持や病気の
治療目的に使われました。
旧約聖書にも記載があり、ツタンカーメンの墓からも見つかっています。イスラムの預言者モハマッド氏は「死以外のあらゆる病を癒す薬」と話したと伝わっています。
Persian philosopher and scientist　Avicenna（イブン・スィーナー先生）は、“The Canon of Medicine”という書籍において、体内エネルギーを刺激し、肉体的及び精神的疲労や病からの回復を助けるものとして紹介されています。



成分
ミネラル特に鉄は豊富、ω(オメガ)3脂肪酸（n-3系脂肪酸）も豊富です。
近年の研究では、ブラックシードから脂質・タンパク質・アルカロイドを含む40種類以上の有効成分が発見され、抗菌性・抗鎮痛・抗炎症・抗ヒスタミン・抗腫瘍・解熱のプロパティが認められています。
主な有効成分は、抗酸化剤(チモキノン)やβ(ベータ)-シトステロールです。


効能
伝統医学的、古代エジプト、古代ローマ、インド（アーユルヴェーダ）、中国（漢方薬）や古代ペルシャ（ユナニ）の時代から高度な民間薬として珍重されてきました。
近年の研究では、一日あたり2グラムのブラックシードを２回に分けて摂ることで、乾癬、糖尿病（特に2型糖尿病：β細胞機能の向上）、肝炎、リウマチ、炎症　、高血圧、ヘリコバクターピロリ感染、てんかん、狼瘡、クローン病、大腸がん、月経過多、偏頭痛、喘息などの疾患やアレルギー症状の緩和、免疫力の向上に効果があると言われています。
また、抗がん剤の副作用による腎臓機能の低下を緩和するとともに、タンパク質の排出をおさえ、血液の中のケラチン（Keratin）のレベルを正常に戻す働きがあるとも言われています。
ブラックシードの粉末は薬用、美容にも利用されています。


使用方法：
インド料理、中国料理、ペルシャ料理などにスパイスとして使用します。
毎日の食事で小さじ１杯程度（約２ｇ）をジュースに入れたり、オムレツ、サラダ、ヨーグルト、シリアル、ハチミツやジャムなどに混ぜて利用してください。
パンの場合は、生地に練り込んだり、トッピングをして焼きます。
噛むと多少の苦味があります。
粉末にして、いちじくやデーツのペーストと混ぜた上で、ジャムと同じように利用してください。
小さじ１杯程度（約２ｇ）をティーカップに入れ熱湯を注ぎお茶としても利用してくだい。

レシピ
ブラックシードパン
ヨーグルトトッピング



ブラックシード効能文献
1. 2型糖尿病（Type 2 diabetes）
一日２ｇ程度の量で糖尿病患者の血糖を下げ、膵臓のβ細胞の働きを回復させ機能の向上、さらにインシュリンの耐性を低下、細胞への吸収を促進します。

2. てんかん（Epilepsy）
てんかんを持つ子供たちを対象にした研究において、ブラックシードには、従来の医薬品による治療では効果のない症状を持つ子供たちに、痙攣を抑制させる効果があると報告されています。

3.大腸癌（Colon Cancer）
動物実験において、ブラックシードのオイルには、マウスの大腸ガンを抑制する効果があり、目に見えるような副作用はなかったことが判明しています。

4. メチシリン耐性黄色ブドウ球菌（MRSA）
ブラックシードには、MRSAの臨床分離株に対して、抗菌作用があります。

5. 心臓発作予防（Protection Against Heart Attack Damage）
ブラックシードの抽出物は血圧を下げ、心臓発作の予防効果があることがわかっています。

6. 乳癌（Breast Cancer）
ブラックシードのチモキノン物質には乳癌の癌細胞を破壊することが可能です。

7. 脳腫瘍（Brain Cancer）
ブラックシードのチモキノンの成分は神経膠芽腫細胞において細胞死を誘導することができます。
グリア芽腫は脳腫瘍に一番見られる現象です。

8. 白血病（Leukemia）
ブラックシードのチモキノンの成分は白血病予防にも効果的です。

9. 鉛から脳損傷（Brain Damage from Lead）
ブラックシードは、鉛の脳内蓄積が原因で起こりうる脳損傷を抑制することが可能です。

10. 口腔癌（Oral Cancer）
ブラックシードのチモキノンには、口腔癌細胞の成長を抑制し、それを死滅させる効果があります。

11.その他
化学兵器による負傷者への治療薬に、ブラックシードには、癌治療の一環である放射線治療において
生じる副作用の緩和、並びに被ばく患者のダメージ軽減の効果が期待されています。
扁桃炎や咽頭炎の除菌、ピロリ菌除菌作用、抗がん作用、慢性関節リウマチや喘息・アレルギー治療への利用、認知症治療への利用など、ブラックシードの効能は多岐にわたります。

●注意：妊娠中の方は子宮に刺激の恐れがありますので使用をご遠慮ください。
●薬を服用中の方は、病院の医師と相談の上ご使用ください。


農場栽培　（無農薬栽培、自然に近い栽培）
はちで受粉しています。


ガーデニング
ブラックシードは天日干し無添加であれば家庭栽培も簡単に可能です。
当社のブラックシードのガデェーニンウで出来る段階
1-水栽培
6月10日から　（平均気温約20°C）三日一回水を変える

　
直射日光があたる場所や気温が高い場合成長はより早くなります。
葉っぱを生でも食べられます。

2－はちでも栽培簡単です。
はちにいれて水をあたえたらかてにできあげます。
葉っぱはてべます。
観賞の葉っぱより肉厚あります。
そのままにすると、花が咲きます。